31 Aralık 2011 Cumartesi

Yeni Yılı Bu Sofrayla Karşılıyoruz ...







Menümüz ;

Sıgara Böreği
Havuç Salatası
Makarna Salatası
Misket Köfte
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Haydari
Çiğ Köfte
Tavuk Baget

Herkes sofraya oturmadan resim çekeceğim bi saniye diye bağıran ben ışık yetersizliğinden istediğim görüntü kalitesini yakalayamadım . Bu arada resimdeki yarım yenmiş sıgara böreğini tutan benim kocacık :) Biz bu yıla da tıka basa yiyerek tombik tombik giriyoruz ... Napcez bu kiloları bilmem :)
Sofradan bir iki tarif aktaracak olursak ;




Makarna Salatası

1 Paket Boncuk Makarna
8-9 Çorba Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Kavanoz Hazır Karışık Konserve
1/2 Su Bardağı Küp Doğranmış Kornişon Turşu
3 Diş Sarımsak
Tuz

Makarna bol tuzlu suda haşlanır (Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyiniz yapışmaması için ) Haşlanan makarna soğuyunca diğer malzemeler eklenir karıştırılır.En az yarım saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir .



Etsiz Çiğ Köfte

1/2 Kg Köftelik İnce Bulgur
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Taze Soğan
Maydanoz
Tuz
Çınar Çiğ Köfte Harcı

Köftelik bulgur 2 su bardağı kadar kaynar su ile ıslatılır şişmeye bırakılır . Maydanoz ve taze soğan ince ince kıyılır diğer malzemelerle şişmiş bulgura eklenir , iyice yoğrulur şekli verilir . Marul dizilmiş tabakta limon dilimleriyle süslenerek servis edilir.



Havuç Salatası

1/2 Kg  Havuç
7-8 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
3-4 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Tuz

Yağda rendelenmiş havuçları yumuşayıncaya kadar kavur Soğuyunca diğer malzemelerle karıştır. En az  yarım saat dolapta dinlendikten sonra servis et.

                                                                                                                                                                             
  
           Tekrardan Herkese Sağlık Şans Bereket 
                                           Ve
                       Huzur Dolu Bir Yıl Diliyorum
                                              

19 Aralık 2011 Pazartesi

Ben Bu Blog Dünyasını Keşfetmekte Nasıl Bu kadar Geç Kalmışım :(

         Evet başlıkta da dediğim gibi ben böylesi güzel bi dünyayı keşfetmekte nasıl geç kalmışım.Oysa ben ki çocukluğundan beri konuşmayı yazmayı çok seven bildiği herşeyi paylaşmaktan büyük keyif alan girişimci tipik bir koç umdur. Hepsi bir tarafa çocukken büyüyünce ne olacaksın diye sorulduğunda %95 doktor , öğretmen , mühendis , anne , baba derken ben kendimi bildim bileli sunucu olacağım diyen birisiydim.Hep kendi programımı hazırlayıp sunmayı hayal ederdim. Kısmet değilmiş olmadı lise ve üniversite yıllarımda bir iki radyoda amatörce birşeyler yaptım ama sayılmaz :) Sonrasında Turizm Rehberlik okudum biraz kendi alanımda çalıştım ama çalışma saatleri ve zamanları öylesi yorucuydu ki acentada ki muhasebecimizin (emekli bir bankacıydı) aklımı çelmesiyle banka sınavlarına girmeye başladım. Kazandım ve asla yapamam dediğim bankacılığın içinde buldum kendimi. Finansbank ve Garanti de çalıştım. Ben evde yapamam çalışmadan para kazanmadan duramam derken evlendim bebeklerim doğunca iş hayatını bıraktım. Asla terketmem dediğim nereye gitsem havasını gökyüzünü denizini boğazını adaların vakur duruşunu hatta ve hatta keşmekeş trafiğini bile özlediğim şehrimi İstanbulumu terkettim ve Antalyalara kadar geldim yerleştim .Anne oldum evlat aşkını tattım.Yüzünü görmeden sesini duymadan ona dokunmadan bir canlının nasıl karşılıksız sevilebileceğini öğrendim.Bu arada iyiki dünyaya getirmişim sizleri bebeklerim :)  Anlayacağınız hayat rüzgarı bende çok değişik yönlerden esti. İyiki de esmiş hayatta hiçbirşey için kesin ve büyük konuşmamak gerektiğini öğrendim :) Ve isyan etmeyip şükretmeye devam ettiğinde Allah'ın kullarını ödüllendirdiğini mutlu olması için bir vesile kıldığını biliyordum şimdi yaşıyorum bu gerçeği Allah'a şükür. Bu blog ile çocukluk hayallerim gerçekleşiyor.Her gün yeni birileri beni takibe başlamış mı diye bakıyor kendi hazırladığım yemeklerimi sunuyor paylaşıyorum sessiz bir sunuculuk yapıyorum :) Ziyaretçi sayımdaki artış beni heyecanlandırıyor.Mutluyum :) Gerçi yeni birşeyler yapıp paylaşamadım uzun zamandır çok niyetlenip istememe rağmen.Birisi 4 diğeri 5 yaşında iki oğlum var ve Antalya'nın sabahı akşamına uymayan havasından mı bu yıl buyuk oğlumun kreşe başlamasından mı bilinmez sürekli hastayız ve ben birşeyler yayınlayamadım.Aslında mickey ve minnie mause modelleme çalıştım şeker hamurundan ama pastasını yapınca yayınlayacağım. Şimdilik bu kadar ....

3 Aralık 2011 Cumartesi

Zebra Desenli Ayakkabılı Altın Günü Pastası


Şeker hamurlu pastalarımı ailemin dışında ilk defa kalabalık bir gruba ikram ettim ve aldığım tepkiler beni çok mutlu etti :) İnşallah birbirinden şık ve lezzetli pastalarla bir çok ailenin mutlu günlerinin unutulmaz pastalarının üreticisi olurum. 

27 Kasım 2011 Pazar

Doğum Günün Kutlu Olsun Aşkııııımmmm :)


Ben dostlarımı ne kalbimle severim ne de aklımla
Olur ya ,
Kalp durur.... Akıl unutur....
Ben dostlarımı ruhumla severim . O ne durur ne de unutur
                                                                    Hz.Mevlana
Önce dostum sonra eşim İYİ Kİ DOĞDUN :) 

10 Kasım 2011 Perşembe

Şeker Hamurlu Kurabiyelere Başlangıç Hikayem

Kurabiyelerimle uğraşmak en büyük keyiflerimden biri oldu. Yoğun bir iş hayatından sonra evde rutin bir hayat sürüyor olmak bana göre hiç değildi.Her gün birbirini tekrarlıyordu.Bir süredir iş aramama rağmen bulamamaktaydım.Hem çalışayım hem çocuklarıma ayırabilecek zamanım olsun istiyordum.Veee eşim facebook ta ilkokul arkadaşının butik kurabiyelerini görüp "Saliha bak bu iş tam sana göre" dediğinde araştırmalarıma başladım. O kadar çok yazı okudum blog inceledim ki tamam dedim mutfağa girdim marshmallow ile şeker hamurumu hazırladım.Şeker hamurum olmuştu iki gün sonrasında kurabiyelerimide pişirdim lezzeti yerindeydi ama kurabiyelerim kestiğim kalıpların boyutu kadar kalmamıştı. eşleştirmekte bayağı zorlandım.Sonra farklı farklı tariflerle yeniden denedim yılmadım en son tarifimde şeker hamurumla kurabiyelerim az farkla eşleştiler.Ama bi yerlerde bi eksik bi püf noktası vardı. Onlarıda Özlem Kandemir ile tamamlayınca yeni kurabiyeler yapmak süslemek başta da dediğim gibi en büyük keyifim oldu.Burdan eşime bana böylesi keyifli ve güzel bir uğraşı tanıştırdığı için teşekkür ediyorum.

Yeni Çalışmalarım

       

8 Kasım 2011 Salı

Bayramlık Kurabiyelerim

Mübarek Kurban Bayramı Herkese Mutluluk ve Huzur Getirsin İYİ BAYRAMLAR

İşte Butik Kurabiyelerim

Bir çok denemenin ardından artık bende ağızda dağılan miss gibi tereyağ kokan rengarenk kurabiyeler yapıyorum. benden tecrübelerini ve bilgisini esirgemeyen Özlem Kandemir ' e burdan tekrar teşekkür etmek istiyorum.