Zeytinli Milföy Böreği

10 Tane Kare Milföy Hamuru
Yeterli Miktarda Çekirdekleri Çıkartılmış Zeytin

    Milföyden börek yapma işinde ilk denemelerimde başarısız olmuştum. İçi hamur kalıyordu. Sonra deneye deneye tel tel olan milföy böreklerim oldu ... Ben bu sefer zeytinli yaptım .Siz evdeki malzemelerinize göre sucuklu sosisli peynirli de yapabilirsiniz. Nacizane yapım aşamalarının resimlerinide çektim.

Kare milföy hamurunu unlu tezgahta açarak inceltiniz.Daha sonra incelttiğiniz parçayı dörde katlayarak tekrar kare şeklini veriniz

Kare şekline tekrar getirilen hamuru bir kez daha açınız ve içine malzemesini koyup ister boru şeklinde ister bukme gül şeklinde sarıp üzerine yumurta sarısı sürerek fırına veriniz .  

            

                                                                                  

Ayva Tatlısı

4 Ayva
Her Ortadan Kesilmiş Ayva Yarısı İçin 1 Tepeleme Çorba Kaşığı Şeker
2 Küçük Çay Bardağı Su
Yarım Limon

     Öncelikle ayvaları soyup ortadan ikiye bölüyoruz. Soyduğumuz her ayvayı kesilmiş yarım limonla limonluyoruz ki kararmasın. Tüm ayvalara aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kabuklarını düdüklü tencerenin dibine diziyoruz ki ayvaların dibi tutmasın. Ayvaları üzerine yerleştirdikten sonra herbir ayvanın çukuruna içinden çıkan çekirdekleri paylaştırıyoruz. Suyunu ekliyoruz ve her ayvanın üzerine 1 tepeleme çorca kaşığı şekerini döküyoruz. Düdüklü tencerede (benimki tefal clipso) kırmızı düğme yukarı çıktıktan sonra 20 dk pişiriyoruz. Üzerine kaymak veya kremşantiyle servise hazır . Afiyet olsun ...

      Ben ayvayı çok severim üstelik yerken limonlayarak yerim o mayhoş tadı çok hoşuma gider ama ayvanın iyisi çıkmayınca da ya komposto yaparım ya ayva tatlısı herkes yemek seçer ben meyva seçerim . Elmanın sert ve sulusu olmalı kütür kütür , erik can eriği olmalı çekirdeğine yılışıp kalmamalı , şeftali sert ve tatlı olmalı , ayvada bol sulu ama sert olmalı ...vb

Kaşarlı Patates

3 Patates

1/2 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Kaşar

1 yemek Kaşığı Tereyağ(sıvıyağda kullanılabilir)

      Teflon tavaya yağı rendelenmiş patatesi ve sütü ekleyiniz ara ara karıştırarak patateslerin pişmesini sağlayınız. Gerekirse göz kararı bir miktar süt daha ekleyebilirsiniz. Sütü tamamen çekince patatesler rendelenmiş kaşarı ekleyerek karıştırın. Kaşarın tamamen yayılıp eridiğinden emin olunca alt üst kızartın servise hazır.

      Biz kahvaltılarımızda severek tüketiyoruz. Denemenizi tavsiye ederim.

Dünya Kadınlar Günü

Gününümüz kutlu olsun derken biliyorum ki biryerlerde hem cinslerimden bazıları fiziki psikolojik yada ekonomik şiddete uğramakta... Bunlardan bazıları okuma yazma bilmezken bazıları üniversite mezunu. Şiddete uğramanın statüsü yok ... Aynı toplumda aynı ahlak yargılarıyla buyutuluyoruz anneler kızlarını aman ayıp kocandır dul mu kalacan gibi korkularla işliyor ve bi çok kadın çığlıklarını içine bastırıyor.Kimisi evladı için katlandığını düşünerek kendini avutuyor .. Oysaki böyle bir ortamda buyuyen evladında psikolojisi etkileniyor.. Çevrenizde sustuğunu gördüğünüz fiziki psikolojik yada ekonomik şiddete uğrayan bayanlara ALO 183 KADIN ÇOCUK DANIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER hattından bahsedin ücretsiz olduğunu danışmanlık hizmeti verdiğini acil durumlarda müdahale gerçekleştirdiğini anlatın.Biz kadına değer veren bir dine sahibiz. Bir kaç hadis bununla ilgili;

• Hanımlarınızı üzmeyin Onlar, Allahu Teala'nın size emanetidir. Onlara yumuşak olun , iyilik edin (Müslim)
• Hanımı ile iyi geçinip şakalaşanı Allahu Teala sever rızıklarını arttırır (İlal)
• Hanımını döven Allah ve Resulune asi olur kıyamette onun hasmı ben olurum (RNasihin)
• En üstün mü'min,hanımına,en iyi lütufkar davranan güzel ahlaklı kimsedir(Tirmizi)

Havuçlu Kek

22cm lik kalıba göre;

3 yumurta

1/2 Su Bardağı Sıvıyağ

2 Su Bardağı Şeker

6-7 Tane Rendelenmiş Havuç

2 Avuç Kadar İri Çekilmiş Ceviz

2.5 Bardak Un

1 Adet Limon Kabuğu Rendesi(Dr oetker in limon aromalı vanilya esansı kullandım)

2 Tatlı Kaşığı Tarçın

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

    Oda ısısındaki yumurtaları şekerle tamamen eriyip mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin daha sonra elenmiş toz malzemeleri ekleyip tahta spatula ile karıştırın en son rendelenmiş havuçlarla cevizi ekleyin harmanlayın tabanına yağlı kağıt serilmiş kalıba boşaltın

    Çocuklar başımda sabırsızlanınca fotoğrafı onların paylarını kesip verdikten sonra çekebildim .Artık idare edin :)